毎日が新しいね: チャレンジレシピ☆ワイン漬け

2005/12/22

チャレンジレシピ☆ワイン漬け

ブログ友達のリイ。ちゃんに教えてもらったレシピ
『大根のワイン漬け』を作ってみました～赤ワインの綺麗な色が
なんとも美しいでしょ♪洋食にも合うお漬物でとっても美味しい☆
淡いピンク色にちなんで桜の塩漬けを添えてみました～
もっと時間が経つと色が濃くなるとの事で変化も楽しみです。
大根や白菜を買う時はカットではなくまるごと１つを選ぶので
使い切る為に無理をしてしまう時もありましたが、今年は大歓迎♪

2005/12/22 あんも　クッキング | 固定リンク

リイ。ちゃ～ん、どうもありがとう！！

これね、とっても美味しかったわ～そしてオシャレ♪綺麗。
今日になったら更にマッタリコッテリ漬かって奥行きがある味に
なってました～大根のみずみずしさによっても色の出方が変わるよね。
お気に入りレシピになったので、これからもワインを空けたら
ちょこちょこ漬けたいわ♪どうもありがとうね～っ。
また一味変わったお漬物やお菓子レシピ、是非教えてねっ♪
外から帰ってきて乾燥した喉に、大根のお漬物が潤いをくれるわ～

投稿：リイ。さんへ☆あんも | 2005/12/23 22:52

Ｈｉｒｏさん、こんばんは～☆

どうもありがとうございます♪桜の塩漬けはお出掛け先の
ちょっとオシャレな食材屋さんで見つけたものなのですが
とっても重宝なのでした☆お漬物の隠し味になるとわかったので
これからも常備しておきたいです～桜の木を持っていたら綺麗な
花びらを摘んで自分で塩漬けにしてもいいのよね♪（無いけれど）
ノンベエさん家庭では、先にワインをお漬物用に分けておかなきゃ
残らないですよねぇ～煮込み料理用に空けてもいつの間にか飲んで
無くなってたりして！？このお漬物、とってもいいですよぉ～

投稿：Ｈｉｒｏさんへ☆あんも | 2005/12/23 22:49

おじゃましま～す♪
キレイなピンクに漬けられてますね(・∀・私少し厚くしちゃって
「あわわわ、色が付いてない；；」って画像ＵＰするの
ためらっちゃいました(・∀・；
桜漬けと合わせるのもとってもイイですね～♪
いつもあんもさんに教えてもらうばかりだったから、気に入って
もらえて良かったです(>∀<ノ

投稿：リイ。 | 2005/12/23 21:37

きのうはあんもママとカットされたみたい…

投稿： BlogPetのねこあんも | 2005/12/23 11:44

あんもさん、こんにちは～
わー、きれいな色あいで、おいしそう！！
桜の塩漬けを常備されているあんもさんって、すごい！！
ピクルスはあまり野菜でよく作ります。大根、セロリ、キュウリなどなど。。酢といっしょに赤ワインを入れるんですね。こんどやってみようっと。
ただし、うちはノンベエ２人なので、なかなかワインが余りません（笑）　料理専用ワインを買わないとだめね（笑）

投稿： Hiro | 2005/12/23 10:03

かりんちゃ～ん、おはようございます♪

ワイン漬けね、とっても美味しいのよぉ～オシャレなピクルスって
感じで色もだんだんピンクが濃くなってきたわ☆
今朝試食したら更にマッタリ感が出てて、これはおすすめ！！
ワイン空けたら飲みきらずにちょっと残しておいて漬け込むと
いいわね～～～♪給食センター並みの大鍋で調理、羨ましいわ☆
大量に作った方が美味しいのよね～煮込み系は特にそうだわ。

投稿：かりんさんへ☆あんも | 2005/12/23 08:35

あんもちゃん、こんばんは～♪　(*^_^*)

このワイン漬け…いかがだったのかしら～？
色合いがとっても素敵で、オシャレなお漬物だものね～。(*^^*)
ホント、ワインで漬けるなんて素敵な発想なのだわっ！
お味がとっても気になりますね。
まっ、あんも家ではまるごとお野菜を買っちゃうと、
使い切るのに無理しちゃうのね？　(￣ー￣;
最近の我が家～お鍋を大鍋（まるで給食センター並み：笑）で作るので、
白菜まるごと一個近く使うのだわ☆　凄すぎっ！(ーー;)

投稿：かりん | 2005/12/22 20:57